Macadamia : Le noyer du Queensland (Macadamia integrifolia) est un arbre de la famille des Proteaceae originaire d'Australie, cultivé pour son fruit, la noix du Queensland ou noix de macadamia. Autre noms vernaculaires : macadamier, noisetier d'Australie, noix marteau. Le nom générique de « Macadamia » a été donné à cette plante en l'honneur de John Macadam (1827–1865), chimiste et médecin australien d'origine écossaise. Le fruit est une noix ronde. L'amande, de couleur blanche, de goût assez fin, est très riche en lipides : 78 %. |