Les Algues sont constituées d’une association d’organismes unicellulaires et pluricellulaire formant des thalles complexes. Les Algues sont traditionnellement utilisées pour leur richesse en polysaccharides non digestibles, ayant la propriété de former un gel volumineux dans l’estomac, d’où une sensation de satiété. Elles sont également utilisées pour leur teneur élevée en vitamines et minéraux ce qui en fait de précieuses aliées pour conserver sa vitalité lors d’une cure d’amincissement.