Maca

La maca (Lepidium meyenii) est une plante à racine pivotante de la famille des Brassicaceae. Elle est cultivée comme aliment et pour ses vertus médicinales depuis le Néolithique dans les Hautes Andes péruviennes, à l'altitude de 3500 à 4200 mètres au dessus du niveau de la mer.

Lepidium meyenii existe encore à l'état sauvage dans les Andes.

Leur racine filiforme n'est jamais consommée comme aliment; seule la partie aérienne est employée en décoction comme vermifuge, un remède très connu dans les Andes.