Cacao cru en poudre bio sans sucre (200 g)

Découvrez le Cacao cru en poudre bio Ethnoscience, non sucré, non torréfié et de haute qualité !

Son petit goût de chocolat amer ravira les palais des connaisseurs comme des ammateurs de vrai chocolat ! Cette poudre de cacao dégraissé  provient de fèves fermentées et séchées au soleil.

Qu’est-ce que le « cacao cru » ?

Pour développer ses arômes naturels du chocolat, le cacao est habituellement torréfié mais ce procédé détruit une partie de ses nutriments.

C'est pourquoi le cacao cru est interessant car il est riche en magnésium, phosphore, fer, potassium et anti-oxydants. On le considère même comme un super aliment du fait de sa richesse nutritionnelle.

La qualité Ethnoscience : Nos fèves de cacao sont originaires des forêts pluviales amazoniennes en Equateur. Elles sont prêtes à être consommées crues, grâce à un procédé contrôlé de fermentation spécifique à notre fournisseur (plusieurs jours en fûts avec un savoir-faire spécifique), suivi d’un séchage au soleil pour ne plus contenir que 8% d’humidité. Ce procédé préserve les propriétés de la fève et permet tout autant de les consommer tel quel que de les transformer ultérieurement en chocolat.