Levure de bière(16 produits)

Levure de Bière

Qu’est-ce que la levure de bière ?

Nom scientifique : saccharomyces cerevisiae

La levure de bière est utilisée depuis des siècles, en effet les gaulois s’en servaient sans en connaître le processus pour faire du pain ou de la bière. Plus tard, au moyen âge en pleine épidémie de lèpre, les moines prenaient de la levure de bière pensant être protégés de la contamination. C’est seulement au XIXème siècle que Louis Pasteur, célèbre biologiste connu pour le vaccin contre la rage, découvrit le processus de fermentation et plus précisément saccharomyces cerevisiae, la levure de bière !

Il s’agit en fait d’un champignon non pathogène présent dans l’air qui peut être présenté sous sa forme active en probiotique ou inactive comme apport nutritif. L’intérêt des probiotiques est qu’ils font partie de la flore intestinale et vont pouvoir aider à la régénérer.

La composition de la levure de bière :

La levure de bière est l’une des sources avec la plus haute teneur en vitamines B : En vitamine B1, mais aussi en vitamines B5, B7, B2, B6 ou encore B9. Mais elle est aussi composée de minéraux comme le magnésium, le calcium...

Les bienfaits des composants de la levure de bière :

Les vitamines B :

•Entre en jeu dans le processus énergétique, aide à lutter contre la fatigue.
•Facilite l’hydratation et la croissance des cheveux
•Aide à lutter contre la perte de cheveux

Les minéraux :

•Facilitent la régulation du transit intestinal
•Favorisent la brillance des cheveux.

Quand prendre de la levure de bière ?

Une cure de 3 mois est conseillée avec une prise journalière. Il est possible d’en faire 2 dans l’année. Différentes formes d’administrations existent : en gélule, en ampoule, en flocons. En fonction des habitudes et préférences. En général, les cures sont utilisées pour améliorer le transit ou bien pour fortifier les cheveux. Elles peuvent être utiles pour les régimes végétariens ou végan, il est conseillé de faire une cure pour éviter le risque de carences en vitamines B.

Contre-indication liée à la levure de bière :

Aucun effet secondaire n’a pour le moment été rapporté pour la levure de bière inactive.

Toutefois, la levure de bière active peut entraîner des ballonnements. Tout surdosage est à éviter, pour cela référez-vous à la posologie indiquée sur le produit. En cas de doutes et pour tout conseil, il est recommandé de se rapprocher d’un professionnel de santé.  

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