L’ail noir fermenté : un trésor de bienfaits venu d’Asie

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Vous connaissez tous les vertus de l’ail blanc ou de l’ail des ours mais connaissez-vous celles de l’ail noir ? Considéré comme un alicament, l’ail noir est l’allié idéal contre le cholestérol et l’hypertension sans présenter les  inconvénients du goût et de l’odeur forte de l’ail traditionnel !
L’alternative idéale pour tous ceux qui ne supportent pas l’ail blanc mais qui désirent bénéficier de ses bienfaits. Découvrez ses multiples propriétés…

L’ail noir, qu’est-ce que c’est ?

Ail noir

L’ail noir est obtenu par fermentation, un procédé utilisé depuis des siècles en Asie. Les têtes d’ail frais sont conditionnées dans une atmosphère humide durant 45 jours minimum. Il se produit une oxydation qui leur donne cette couleur noire ébène.

Sa saveur piquante laisse place à la douceur et rappelle le goût de la sauce soja ou du vinaigre balsamique, très appréciable en cuisine !

De plus, cette fermentation permet de synthétiser des substances actives absentes dans l’ail blanc ou d’augmenter la concentration d’actifs déjà présents. L’allicine (molécule responsable de l’odeur et du goût fort de l’ail blanc) devient plus stable et se transforme en S-allyl-cystéine. Cette molécule est responsable des formidables propriétés de l’ail noir.

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Pratique pour profiter des bienfaits de l’air noir sans l’inconvénient du goût, surtout si vous ne l’appréciez pas. Très concentré en actifs, il suffit de 2 gélules par jour. Chaque gélule d’ail noir correspond à une tête d’ail noire complète en terme de concentration.

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Les Bienfaits de l’Ail Noir pour la Santé

L’ai noir possède de multiples avantages. L’ail noir sous forme de gélules est un puissant antioxydant qui peut aider à protéger le corps contre les radicaux libres et à réduire la pression artérielle. Les suppléments d’ail noir stimulent également le système immunitaire pour combattre les infections bactériennes et virales plus efficacement, tout en amorçant une meilleure circulation sanguine grâce aux niveaux infimes de mauvais cholestérol qu’ils présentent.

De plus, il aide à soulager les symptômes associés à des douleurs articulaires, et permet une meilleure qualité du sommeil, ce qui est très bénéfique pour le système nerveux central et le cerveau. Enfin, l’extrait d’ail noir aide à améliorer la digestion et à rendre le métabolisme plus efficace. L’utilisation de capsules ou de comprimés d’ail noir est donc bénéfique pour la santé en général.

L’ail noir vieilli : réduit le taux de cholestérol et régule la tension

Il a été constaté que l’ail noir possède les mêmes pouvoir que les statines. Ces molécules contenues dans les médicaments chimiques sont utilisées pour lutter contre les troubles du cholestérol.

Cependant, elles ne provoquent aucun effet secondaire. En effet, la S-allyl-cystéine permet d’abaisser le taux de mauvais cholestérol (ou LDL), d’augmenter le taux de bon cholestérol (ou HDL) tout en régulant les tensions artérielles trop élevées.

Ainsi, il réduit de nombreux facteurs de risque associés aux maladies cardiovasculaires et maintien le cœur en bonne santé.

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Fabriqué à partir des bulbes d’ail frais les bienfaits de l’air noir vieilli sont incontestables. Sans les odeurs et les saveurs caractéristiques de l’ail frais. 2 gélules par jour suffisent et vous apportent 1000 mg d’extrait sec de bulbes d’Ail Noir Vieilli.

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2 fois plus concentré en antioxydants que l’ail blanc

Les radicaux libres, déchets produits par l’organisme, sont habituellement détruits par ce que l’on appelle les antioxydants (principalement présents dans les fruits et légumes que nous consommons).

Cependant, notre vie moderne, la pollution, le stress, les médicaments,…génèrent trop de radicaux libres que l’organisme ne parvient plus à éliminer naturellement. Conséquences : vieillissement prématuré de nos cellules et apparition de diverses maladies.
L’ail noir, très concentré en antioxydants, protégera vos organes et votre organisme de toutes ces dégénérescences.

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Antiseptique et puissant stimulant de l’immunité

L’ail noir permet de stimuler l’organisme en augmentant l’activité des enzymes et cellules immunitaires. Il aide à combattre les infections et éliminer de nombreuses bactéries.
Recommandé pour traiter les petites infections intestinales ou les maux d’hiver, on l’utilise aussi pour détoxifier le foie. Cure indispensable aux changements de saison ou si vous êtes sous traitement médicamenteux chimique au quotidien.

 

Protège le cerveau du vieillissement

C’est encore la S-allyl-cystéine, son composant majeur, qui exerce une action préventive sur  la mort des neurones de notre cerveau. L’ail noir améliore ainsi la mémoire, l’apprentissage et stimule l’intellect.

 

Bénéfices pour la santé des gélules d’Ail Noir

Les gélules d’ail noir sont une forme de supplément très populaire, car elles contiennent des composés

actifs ayant de nombreux bienfaits pour la santé. Vous pourrez en trouver sous forme bio ou non. Comme nous l’avons dit elles peuvent aider à prévenir le vieillissement cellulaire et à abaisser les niveaux élevés de cholestérol grâce aux antioxydants qu’elles contiennent. Les capsules d’ail noir peuvent renforcer votre système immunitaire grâce aux propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes qu’elles possèdent.

De plus, l’utilisation quotidienne est associée à un meilleur fonctionnement du système digestif et à une pression artérielle stable grâce aux composants antibactériens qui y sont présents. Enfin, prendre régulièrement ce complément alimentaire peut même aider à prévenir les maladies neurodégénératives et à maintenir votre santé cardiovasculaire. Les gélules d’ail noir peuvent donc être très bénéfiques pour la santé, mais il est toujours important de consulter un professionnel de santé avant toute utilisation.

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Dosé à 600 mg, ce complément alimentaire contient 100 % d’ail noir fermenté issu de l’agriculture biologique.
Il est conseillé de prendre 1 à 3 gélules par jour, au cours des repas.

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Conseils d’utilisation et contre-indications de l’ail noir fermenté

Les effets secondaires sont rares, l’ail noir peut avoir de légers effets laxatifs. Déconseillés chez les femmes enceintes et allaitantes. En cas de traitement médicamenteux ou de pathologie, il est préférable de demander l’avis de votre médecin traitant avant d’en consommer.

 

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Questions fréquemment posées

Quels sont les bien de l'ail noir ?
Les bienfaits de l’ail noir sont nombreux. Il est riche en antioxydants et contient des composés qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, améliorer la fonction immunitaire et réguler cholestérol et tension. Il aide à abaisser les taux élevés d’acides gras saturés dans le sang.
Est-il bon de manger de l'ail noir tous les jours ?
Oui, il est bon de manger de l’ail noir tous les jours car cela peut apporter des bienfaits pour la santé.
Quels sont les effets secondaires de l'ail noir ?
Les effets secondaires de l’ail noir peuvent inclure des maux d’estomac, une sensation de brûlure à la bouche et un goût amer. Pris sous forme de gélules, les effets secondaires sont rares.
Est-ce que l'ail noir fait baisser la tension ?
Oui, l’ail noir peut aider à abaisser la tension artérielle. Cependant, si vous êtes sous traitement médicamenteux ou que vous souffrez d’une maladie, il est préférable de demander l’avis de votre médecin avant toute utilisation.

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Infos de l'auteur

Diététicienne de formation, j’ai été ensuite chef produit santé durant 17 ans. Grâce à ces expériences, j'ai pu être formée sur les plantes et remèdes naturels, me permettant ainsi de conseiller et échanger avec des clients. Passionnée par la phytothérapie, j'ai décidé d'en faire mon métier et devenir Naturopathe. Naturalforme m'a proposé de transmettre mes compétences par le biais d'articles sur ce blog, de conseils et astuces sur la naturopathie. Il était également important pour moi de collaborer avec une entreprise à taille humaine, qui a toujours favorisé les produits naturels, respectueux de la santé et de l’environnement. La Naturopathie holistique, qu’est-ce c’est ? La naturopathie « C'est l'art de rester en bonne santé, être acteur de sa santé, prendre soin de soi par des moyens naturels, c'est vivre en harmonie avec soi-même et son environnement ». Cette médecine douce, reconnue par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé), prend en compte la personne dans son ensemble. Elle cherche à comprendre et à corriger ce qui fonctionne mal dans l'organisme, ou qui a déclenché ces manifestations. Non de mettre un pansement sur les symptômes. « Votre santé n’est-elle pas votre bien le plus précieux ? » En naturopathie holistique, on s’est aperçu que tout déséquilibre émotionnel, psychique avait un impact physique direct sur l’organisme. On considère d’ailleurs qu’il y a 7 centres émotionnels, chacun reliés une partie de notre corps. La santé physique est indissociable d’une bonne santé mentale. C’est pourquoi préserver sa santé, prévenir plutôt que guérir ou trouver enfin la cause de ses maux est essentiel afin de profiter pleinement de la vie, du quotidien et de ses proches. Pourquoi et quand consulter un Naturopathe holistique ? Si vous n’avez jamais trouvé la cause de vos maux malgré vos multiples recherches, vos visites chez des spécialistes ou si vous avez simplement pris conscience que vous devez prendre soin de votre organisme, la naturopathie holistique est LA solution naturelle vers laquelle vous tourner. « Il ne suffit pas de mettre un pansement sur vos maux, il faut en trouver l’origine. »

27 commentaires

  1. J’ai fait une cure d’ail noir durant 5 mois ayant du cholestérol, le résultat est nul car il a augmenté, et pourtant j’ai une alimentation très équilibrée.

  2. Bonjour, Je souhaiterai acheter de l’ail noir, mais j’aimerais savoir si mon mari 75 ans auquel on a détecté une maladie d’alzheimer débutante, traité avec ARICEPT 10 pourrait l’utiliser, sachant qu’il a de la tension mais ni cholestérol, ni diabète. Quant à moi je suis sous antidépresseur (zoloft 50). Qui pourrait me renseigner ? MERCI d’avance

    • Bonjour,

      Vous êtes tous les deux sous traitement médicamenteux, il est donc préférable de ne pas les cumuler. N’étant pas professionnels de santé, nous vous conseillons de demander l’avis de votre médecin ou d’un naturopathe. Cordialement, l’équipe Naturalforme.

    • Bonjour,
      N’étant pas professionnels de santé, nous vous conseillons de demander l’avis de votre médecin ou d’un naturopathe afin de vous assurer que vous pouvez cumuler votre traitement ainsi que l’ail noir. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à revenir vers nous. Cordialement, l’équipe Naturalforme.

  3. j avis perdu la memoire visuelle…
    je suis passe aux tisanes (sauge / gingembre / citron / romarin) + ail noir…
    la viusalisation est revenues apres… 6 mois…

  4. Perso j’achète mon ail noir sur le site en ligne Kazidomi , je paye 7€ pour 50g vraiment pas cher et on en trouve nulle part ailleurs!

  5. Bonjour

    j’aimerai savoir comment faire les cures d’ail noir??? quelle dose journalière??? combien de jours???? et combien de fois dans l’année

    Merci pour votre réponse

    • Bonjour,
      L’ail noir est conseillé en cure de 1 à 3 mois à renouveler 1 à 2 fois par an selon les résultats obtenus et escomptés. Pour le dosage, il suffit de vous référer à la posologie indiquée sur le produit. N’hésitez pas à consulter une naturopathe qui pourra vous conseiller au mieux selon votre trouble.
      Si vous avez d’autres questions, vous pouvez contacter notre service client au 01.42.96.26.15 ou par mail à : serviceclient@naturalforme.fr.
      Cordialement,
      L’équipe Naturalforme..

  6. J’ai eu un AVC il y à 5 ans . je suis sous Plavix + Lercanidipine (anticoagulant) .je n’ai eu aucune ( séquelle ) .

    Pourrai- prendre de l’ail noir en plus ?

    Merci .

  7. Ce ne sont pas les médecins généralistes qui vont vous donner des conseils car ils n’y connaissent rien en produits naturels et en nutrition en général !!!

  8. Bonjour,
    Peux-t-on consommer des gousses d’ail noir fumé dont la DLC est passée depuis 2 mois? la biocoop où j’ai acheté deux gousses sous vide me les as vendues à moitié prix car leur direction stipule que c’est encore consommable 3 mois après le délai. Je les ai décortiquées et goutées et elles ont un petit goût acide de vinaigre balsamique qui s’éstompe en bouche par la suite.
    MERCI.

    • Bonjour Virginie,

      Nous vous remercions pour votre commentaire. Comme tout produit alimentaire dont la date limite de consommation est dépassée, il n’est pas conseillé de le consommer. Notez tout de même qu’au bout de 2 mois de péremption, les actifs de l’ail noir seront moindres voire quasi nuls.
      Vous pouvez retrouver l’Ail Noir Fermenté également sur notre boutique en ligne : Ail noir fermenté.

      Nous restons à votre écoute pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter notre service client au 01.42.96.26.15 ou par mail à : serviceclient@naturalforme.fr
      Cordialement,
      L’équipe Naturalforme.

  9. problème de candidose intestinale très bien amélioré ( avec un bon probiotique ) cure de 3 mois 2 fois par an , me rendent la vie beaucoup moins compliquée !!!! et cholestérol LDL en baisse au bout d’un an !!!! Donc très bon produit !!!

  10. 2 cures sur 3 mois , m’ont bien amélioré la vie ( candidose ) et fait baisser ( après 2 cures de 3m sur un an ) mon taux de mauvais cholestérol !!!! Donc produit miracle pour mes pathos !!!

    • laloi maryline le

      Bonjour j ai dr l hypertension et du cholestérol
      Les médicaments de statines et autres ne me conviennent pas
      Puis en prendre toute l année

      • Bonjour,

        Si vous êtes sous traitement médicamenteux, je vous conseille de consulter directement un naturopathe qui saura au mieux répondre à votre question et adapter un traitement naturel.

        Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à contacter nos conseillers au 01.42.96.26.15 ou par mail à : serviceclient@naturalforme.fr
        Cordialement,
        L’équipe Naturalforme.

  11. Bonjour, vous semblez être de peu d’utilité aucune véritable réponse aux questions des et des autres sauf à pousser les gens à acheter chez vous , vous ne seriez donc qu’une commerciale !!!

    • Bonjour,
      Je suis désolée que vous n’appréciez pas mes réponses. Lorsqu’il y a des traitements médicamenteux ou des pathologies, je ne peux y répondre car seul un médecin est habilité à connaitre les interactions entre les différentes molécules des traitements naturels et chimiques. Je suis à votre écoute pour toute question sur les plantes ou l’article mais ne peux vous répondre si cela relève du domaine médical. J’espère avoir répondu à vos attentes.
      Cordialement,
      L’équipe Naturalforme.

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