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Livré le 27/04/2024 si vous commandez avant 13h
Découvrez le Miso blanc crémeux bio & Vegan d'Aromandise, une préparation végétale à base de riz et soja fermentés, incontournable dans la cuisine japonaise.
Ce superaliment très riche en nutriments est idéal pour les soupes, sauces blanches, sauces salades ou encore desserts ! Son goût umami (cinquième saveur détectée par la langue) apporte un goût très légèrement salé presque sucré et relèvera toutes les saveurs de vos plats. Sa texture crémeuse en fait un parfait allié des préparations veggies pour remplacer crèmes, bouillons et beurre.
La préparation et la production du Miso Aromandise sont transmises par des producteurs au savoir-faire séculaire. Le Miso blanc ou « Shiromiso » est un Miso « jeune » car peu fermenté. Sa maturation se poursuit après emballage et même à température modérée. Elle est à l’origine du développement des arômes et des saveurs du Miso.
Ce phénomène n’influe pas sur sa fraîcheur ou sa comestibilité.
Pâte de riz* (42%), eau, graines de soja* (21%), sel de mer, ferment (Aspergillus oryzae, bactéries lactiques). *produit issu de l’agriculture biologique Mode de fabrication Double fermentation traditionnelle de 3 semaines. Procédé : Mélange du riz et Aspergillus orizae ; 1ère fermentation : obtention du Koji ; Cuisson du soja dans l'eau et le sel ; Mélange du soja avec le Koji ; 2ème fermentation de 3 semaines ; Emballage. Pasteurisé.
Le Miso Blanc est très facile d’utilisation et ajoute des saveurs aux pâtes à tartiner salées maison, biscuits salés, cheesecakes, beignets, potages… Les possibilités sont infinies et les recettes multiples.
5 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
Nathalie M. publié le 31/10/2023 suite à une commande du 17/10/2023
Pas encore consommé mais les consignes d'utilisation et de conservation sont très explicites.
Client anonyme publié le 22/11/2021 suite à une commande du 22/11/2021
pas encore utilisé Mais le miso est bon pour les intestins
Client anonyme publié le 17/10/2020 suite à une commande du 17/10/2020
Bon produit.
Découvrez Aromandise, une entreprise française qui allie le mélange subtil entre les arômes et la gourmandise !Véritable maître d’œuvre, AROMANDISE imagine, crée, développe et distribue ses produits de senteurs naturelles et d’épicerie bio sous les marques Les Encens du Monde, Hildegarde de Bingen, Fleurs à Croquer et Cristaux d’Huiles Essentielles. Ces dernières qui sont chacune des références dans leur domaine en France et en Europe, ont été construites autour d'un même projet fondateur : défendre, faire connaître et apprécier les savoirs et les produits du monde, dans les domaines de l’art de vivre et du bien-être, concevoir et distribuer des produits authentiques et riches de sens, pratiquer notre activité dans le respect actif de l'écologie et de l'équité sociale et culturelle.
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