Souchet entier épluché bio 350 g

Le Souchet entier épluché bio de Biosagesse ou Noix tigrées est le fruit de l'herbe "chufa" (cyperus esculentus) riche en protéines et en fibres, source de vitalité et d'énergie !

Cette graine se consomme comme des amandes à tout moment de la journée et ravira les petits comme les grands par son goût d'amande naturellement sucré.

Ses propriétés nutritionnelles sont exceptionnelles : source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment potassium, phosphore, fer, calcium et magnésium), de la vitamine E, un taux d'acide oléique (supérieur à celui de l'huile d'olive), fibres insolubles, enzymes, biotine (vitamine H), de la rutine (un flavonoïde qui stabilise les vaisseaux sanguins et protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres).

Le souchet est également une source d'énergie à assimilation rapide et est favorable au système nerveux et à la pression sanguine. Pour cette raison, cet aliment est particulièrement intéressant non seulement comme un ingrédient quotidien de notre cuisine, mais sa consommation est favorable au travail, à l'école et au sport.

Les grains de souchet se consomment tels quels. Présentés dans le commerce sous forme séchée, on peut aussi les faire tremper quelques heures pour les amollir. Quelle surprise après en avoir mâché quelques-uns! Se libère en bouche une saveur sucrée étonnante à laquelle on revient avec plaisir, également très appréciée des enfants. Leur effet coupe-faim est à souligner, dû à leur haute teneur en fibres.